Queso Curado con Romero

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Queso artesano con una maduración de 6 – 7 meses. Color marfil. Textura cremosa y suave. Ojos pequeños repartidos irregularmente. Su sabor es intenso y elegante, con un aroma profundo característico de los quesos elaborados con leche pura de oveja, aroma suave a romero. Retrogusto largo y persistente.

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Descripción

Ingredientes

Leche cruda 100% de oveja de nuestro rebaño, fermento láctico, lisozima, cuajo y sal. Corteza con manteca de cerdo ibérico y romero.

Maduración

6 - 8 meses.

Alérgenos

Leche y Huevo.

Valores Nutricionales

Valor Energético 1875 Kj
450 Kcal
Grasas 34 g
de las cuales saturadas 21 g
Hidratos de Carbono 0,5 g
Azúcares 0,5 g
Proteínas 36 g
Sal 1,55 g

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