Además de los artesanos tradicionales, en Marqués de Mendiola también hacemos quesos ecológicos. Pruébalos y descubre por qué han recibido tantos reconocimientos. Somos una empresa especializada en la producción de quesos, entre los que se incluyen los quesos bio.
QUESOS ECOLÓGICOS
Marqués de Mendiola
QUESOS BIO MARQUÉS DE MENDIOLA
Marqués de Mendiola también elabora quesos de leche cruda con Certificación Ecológica, con un tiempo de curación de entre 3 y 14 meses, dependiendo del tipo de queso.
Con todo su sabor y nutrientes, fresca y natural.
Medalla de Plata
Queso Semicurado Ecológico
de Oveja.
Medalla de Plata
Queso Curado con romero Ecológico de Oveja. Mejor queso con aditivos nuevo.
Medalla de Bronce
Queso Curado Ecológico de Oveja.
Medalla
Mejor queso de pequeños productores.
Marqués de Mendiola Bio Queso Curado
6-8 meses de curación.
Marqués de Mendiola Bio Queso Curado con Romero
5 meses de curación.
Marqués de Mendiola Bio Queso Añejo
12-14 meses de curación.
Marqués de Mendiola Bio Queso Tierno
Elaborado con leche ecológica pasteurizada y con 4 días de oreo.
Marqués de Mendiola Bio Queso Semicurado
3 meses de curación.
QUESO ECOLÓGICO
MANCHEGO SOTO DEL MARQUÉS
Nuestros quesos ecológicos, se distribuyen bajo la firma comercial Soto del Marqués. Todos nuestros quesos están hechos con leche cruda de oveja con DOP Manchego.
Queso Semicurado
Este manchego joven tiene un periodo de curación de 3 meses, que es cuando obtiene su característico y agradable sabor, con un aroma a hierba y un sutil toque picante.
Queso Curado
Tiene un periodo de curación de 6 meses, con un rico aroma característico de los quesos elaborados con leche pura de oveja. Con sabor más intenso y un ligero toque de acidez.
Queso Añejo
Tiene un periodo de curación de 12 meses, con una textura granulosa, un intenso sabor debido al tiempo de curación y un final muy redondo con toques a frutos secos.
Nuestros quesos están disponibles en piezas enteras de 2 kg o 3kg y en cuñas envasadas al vacío de distinto peso bajo petición.
INTERNATIONAL CHEESE AND DAIRY AWARDS 2021
Medalla de Oro Soto del Marqués, Mejor Queso Curado de España D.O.P
WORLD CHEESE AWARDS 2022
Medalla de Oro Mejor Queso de Oveja Curado D.O.P
WORLD CHEESE AWARDS 2022
Medalla de Bronce Mejor Queso de Oveja Semicurado D.O.P
WORLD CHEESE AWARDS 2022
Medalla de Bronce Mejor Queso Curado D.O.P
